叮铃铃..评委手中的铃声一响，关旭阳和雷奥瞬间出手，开始整理眼前乱糟糟的食材。
另一边对手做的哪三道菜关旭阳并不关心，他现在一门心思扑在自己的三道菜上，专心致志，不容的半点马虎。
今天他准备的分别是：前菜三味凉拌鸡丝，大菜东坡肉，甜点则是甜豆花。
每道菜的工序繁多，两个小时的时间，的确有点匆忙。
但在关旭阳这里，却是早早的将时间给安排妥当。
肉切块儿，葱打结，姜切片，花椒洗净入锅，加入黄酒去腥去臊关旭阳一边念叨着，手下动作却快的跟一阵风似的。不过短短五分钟的功夫，十七八块有半个手掌大小的五花肉块儿进了锅，去腥的调料也都加了进去，就等着水烧开捞出了。
多灶台的好处就在于可以同时开工，那边还在用大锅烧着水。这边关旭阳已经另起炉灶准备做他的第一道前菜三位凉拌鸡丝。
前头的步骤跟东坡肉的有些像，但不同的是新鲜的鸡胸肉得彻底煮熟才行，难点就在于煮熟的鸡胸肉不能太熟也不能不熟，找到最佳时间点才是这道菜好吃与否的关键。
两个灶台同时在烧水，关旭阳也没闲着，迅速的将鸡丝所需要配菜以及三种味道酱汁给调制出来，放置一旁待用。
咦？Yang是准备做什么？他现在是在干什么？
评委席上的布朗.彼得斯发出一声惊呼，连忙转过视线放在自己的机器上，调整镜头，仔细看着关旭阳正在操作的一个奇怪的器皿。
只见那个器皿是由两个大圆盘组成，最底部的圆盘要比上头的圆盘要大上一圈，呈现出一个凹槽的部分，而它的正上方则是一个可以移动的圆饼，圆饼中有一个深深的洞，侧方是一个斜向上的木杆。
这是
口作者闲话：感谢卡卡y（12345）对我的支持，么么哒！想知道更多精彩内容，请在连城读书上给我留言：）
第160章 两道前菜，先吃哪一道好呢？
布朗.彼得斯凝眸看了半天，越看越觉得熟悉，遂转过头悄悄问了问离他最近的游子墨道：Yang操作的那个工具，我曾经在哪里见过，好像是磨粉的一种古老工具，叫叫什么，，磨盘。游子墨先用中文说了一遍，随后组织语言道：是一种磨粉，磨浆的工具，跟榨汁机差不多的功效。
啊，原来是这样，那Yang在磨黄豆是准备做什么呢？
游子墨定定的看了亮眼，道：在磨豆浆，具体要做什么我也不清楚，还得看他怎么做了布朗.彼得斯了然的点点头，聚精会神的看着关旭阳的动作，另一边雷奥?科赫的动作倒是被他忘了个干净。
被关旭阳动作吸引过去的当然不止他一个了，绝大部分人的视线都被那奇特的工具给吸引走了，这东西他们可没见过。
时间紧，任务重。
关旭阳也一心三用，一边在心中默默计算着鸡胸肉入水时间，一边看着装着五花肉块儿的大锅水开了没有，双手却在忙活着磨豆子。
昨夜的时候，他就将自己的要求跟雅尼克说了一遭，没想到今天送来的黄豆还真是浸泡了一夜的，每一颗都浑圆饱满，用指尖轻轻一掐，立马分成两半，跟个胖月牙似的，惹人欢喜。
桌上送来的磨盘被他用水冲了一遍，这才左手执勺，舀上半勺黄豆半勺水往磨盘里倒去。看似纤弱的右手控制住磨盘柄均匀的朝一个方向转动。
不过两三圈的功夫，白色的黄豆浆液顺着磨盘缝隙处流出，沉积在凹槽处，汇集在一处，往出口方向流淌。
这般神奇的变化惹来黑德尔小镇居民的惊呼。
噢，看呐！黄豆汁液流出来了！
莉莉丝，那是不是我们曾经在大城市里喝过的豆浆？
你真是太棒了，马修，要不是你提醒，我还真的想象不到这是我们曾经喝过的食物。难道那位东方少年是准备做一份香甜可口的豆浆吗？
当然，也有雷奥?科赫大厨的忠实粉丝，认为那位东方少年做出的举动只是哗众取宠的手段罢了。
其中，评委席上迈克尔第一个听到身边熟人的赞叹声，不满的扭过头大声嚷嚷道：莉莉丝，马修，你们两个人够了。那个小鸡仔的举动有什么好看的？怎么不多关注关注雷奧大叔？看呐，雷奥正在烤猪肘，动作多么娴熟，香味是多么的浓郁啊！
紧挨着他的大叔艾迪赞同道：迈克尔小子说的不错，我们镇上雷奧才是最厉害的大厨，他那手艺在我心里绝对是N0。1，你们几个可不能因为人家是客人，就胡乱吹捧。
莉莉丝和自家爱人对视一眼，乖乖的闭了嘴。
诚如艾迪所说，雷奥?科赫才是他们的家人，在这样的关头，自然不能涨人家志气灭自己威风。
就在这时，一阵暄慕声传了过来。
场上忙到晕头转向的两位主角纷纷停下手上的工作，抬头往前方望去。只见一百来号人浩浩荡荡的走了过来，脸上满是好奇之色。
评委席的十几人也回头望去，目瞪口呆的看着眼前的景象：乖乖，这是整个镇上的人都来了啊。
不仅来了，还一个个是有备而来。每个人手里都拿着食物，水，还有一条小板凳过来的，一看就是专门来观战这场美食PK赛的。
偶尔从中还传出来几句：雷奥加油！、雷奥，你要好好的给那小子瞧瞧你的手艺！、那个小鸡仔看上去很弱，雷奥你一定会羸等诸如此类的加油打气声。
一时间，雷奥?科赫的自信心瞬间爆棚，得意的看了眼不远处的关旭阳，发出一声冷笑声眼见着整个镇的居民们都来凑热闹了，雅尼克这才脑子一炸，事情可是闹大了
也不知道这个事情是怎么传出去的，明明只是个小规模的比拼，雅尼克特意嘱咐了所有知情人士不要宣扬出去，为的就是在今天的PK赛里无论谁输了，都能下得了台。
这下可好，所有人都来了，接下来该要如何才好？万一那东方少年输了，他们的综艺节目没有宣传黑德尔小镇怎么办？抑或者，雷奧大叔输了比赛，他又如何甘心留在这个小镇？
雅尼克的忧心忡忡没人知晓，时间却是一点一滴的过去了。
布朗.彼得斯抬手看了看时间，用力摁了一下铃铛，站起来大声提醒道：还有十五分钟，你们的第一道菜就要呈现上来了，请二位注意时间。
场上二人皆是一惊，却是头也不抬，加速料理第一道前菜。
关旭阳倒是不急，煮熟的鸡胸肉早就被他捞出过了一遍凉水，酱汁和装盘的蔬菜都已准备完毕，现在就剩下最后一道工序：打。
煮熟的鸡胸肉熟度刚刚好，关旭阳尝过一块，肉嫩且滑，过了冰水之后，外层的口感微微弹牙劲道，内里却是汁水充盈，肉质鲜嫩。
关旭阳将鸡胸肉摆放在案板上，取过一旁的圆形木棍，狠狠的向下砸了过去。
砰砰砰砰砰
捶打了数十下，鸡胸肉就跟绽放的花朵似的，肉丝和肉块不均匀的散开，里面多余的水分也被敲打出来，一时间，案板上乱极了。
但关旭阳要的就是这个效果，鸡丝本就是没有味道的，要想酱汁能够和鸡胸肉均匀的混合在一起，肉质必须要被打散，且多余的水分要控出，这样才能吸收酱汁的味道，给人以味觉的最佳享受。
不过几分钟的时间，关旭阳就将鸡胸肉处理完毕。他将装满的鸡丝、蔬菜和酱汁的碗抱起放在身后盛满16个餐盘的中央位置，这才进行最后的装盘动作。
当那熟悉的叮铃声再次响起时，关旭阳满意的看着桌上十六份凉拌鸡丝，举手示意一切搞定。