啊?,,被这一打岔,关旭阳这才反应过来自己是在录节目,转过头不好意思的笑道:抱歉抱歉,一旦开始做菜,我就容易忽视周围的人。
咳咳没事,我们看的也挺乐呵的,不过接下来的时候,你可以冲着镜头稍微说一下这道菜要如何处理食材,以及怎么做才好吃之类的,这样你和观众才有互动。
好的。关旭阳点点头,再次转过身的时候微微侧了侧身子,拿过腊肠按在手里慢条斯理的切片,嘴里还不断的科普要如何挑选优质的腊肠,以及它和哪些食材更搭。
絮絮叨叨的同时,手中的速度也不慢,三两下就将所有的配菜给备好了,放在案台上一字排开,赏心悦目极了。
此时,炖烧着的啤酒鸭散发出它独特的香味,酒香和肉香相互融合在一起。
那滋味儿
Ife了!
站在录像仪器后的陈象注意力完全给分散了,一双精练有神的眼睛眨也不眨的盯着灶台上那个炖着鸭子的锅,嘴里不断的分泌出津液,肚子里也应景的微微抽动,提醒主人该进食了。
这少年做鸭子的步骤跟外头做的也没甚区别,怎么炖出来的鸭子这么香呢?
拍摄的仪器还在工作中,而关旭阳也有些习惯这样一边操作一边讲解的工作。
今天呢,做的几道菜都是家常小菜,首先这道醋溜白菜,白菜撕成小片,姜切丝,蒜切碎,干辣椒切段。而它的精髓就在于酱汁,用1汤匙香醋、1/2生抽、少量盐、1/2茶匙白糖调成的酱汁酸酸辣辣,很是开胃。
下一道菜肴是四喜烤麸,它的主要食材烤麸一定要将豆腥味完全处理好,这样做出来的才好吃再是这一道三鲜芦笋,先将虾仁滑熟,然后添加腊肠,最后加入焯过水的芦笋一起翻炒。
一边念叨着一边利落的翻炒着,三道菜不过几分钟就已经出锅了,每一道菜色香俱全,至于味道
那完全不用说好嘛?
没见围观的几个人哈喇子都快留下来了???
李英瞠目结舌的看着案台上三道成品菜,再看看那少年娴熟无比的颠勺,心里那叫一个纠结万分。
本以为是个以色侍人的貌美少年,结果有这么一个手艺!
难道,真是大家常说的:要想抓住一个男人的心,先要抓住他的胃吗?
要不,她回家也尝试尝试?
说不准她和她老公那冷到极点的夫妻关系能有所缓和呢???
旁人的纠结并不能扰乱关旭阳的思绪,他全部心思都挂在炖煮着的啤酒鸭上面掀开锅盖看了一眼,肉香扑鼻,整体呈现出好看的酱红色。炖煮了近半个小时的鸭肉在浓郁的酱汁里微微颤动着,让人忍不住想要趁机偷捻上两块塞进嘴里尝尝看究竟是个什么味道。
一直看着机器的陈象瞪大了双眼,嘴里发涩,喉头一紧,双手不由自主的将镜头拉近,近到他能看清楚那鸭皮是如何在热气腾腾的锅内肆无忌惮的跳着舞,仿佛是那绝美的舞女一般惹人垂涎。
啤酒鸭正好是大火收汁的紧要关头,关旭阳左手执锅,右手执铲,将青红椒放进去后,手腕微微用力,那盛满鸭肉的大锅被少年轻而易举的抬至半空中来回的颠动着。
一进一退,一出一收,说不出的韵律在其中。
翻炒至青红椒恰好断生的时候,他才将最后的点缀葱花放进去,最后出锅。
刚出锅的啤酒鸭酒香和肉香混在一起,格外的吸引人。
各自占据厨房一角的陈象和李英十分有默契的对视一眼,将案台上的那道菜足足拍了几十秒,就连那袅袅升起的热气也被他们拍的个清清楚楚。
只是一口气做出四道菜的少年并不满足于此,他看都没看其他的地方,径直打开头顶的储物柜,从里面拿出一个深绿色的小袋子。
陈象拉近距离一看,关旭阳的手已经打开了包装,从里面倒出一小撮干瘍瘪的东西在手心。
这是
茶叶?
难道是,刚刚给他们喝的茶叶?
这又是准备做什么菜?
关旭阳轻轻将茶叶放在一个小碗里,取过不远处的保温瓶,倒入约莫一百毫升的开水,将茶叶浸没,仔细观察着茶叶的情况。
只见原本干瘪瘪瘦巴巴,跟个柴火棍一样的茶叶就像是焉巴巴的小草得到了雨水的滋润,一个个愉悦的伸展身子,露出优雅的身型,一芽一叶,煞是好看。同时,龙井茶的茶香也飘散出来,淡淡的,又带着一股青涩的香味。
等所有的叶子泡开了之后,水呈现出淡绿色,混合着底部繁茂的茶叶,说不出来的优美好看。
陈象瞅了那叶子好半天,这才恍然大悟,心中一震。
妈耶,那居然是特级龙井茶?
再回想下刚刚那龙井茶的滋味,再看看那一芽一叶的尖儿!
百分之百是品质最佳的西湖明前龙井。
陈象脸色立马变了,看着碗中那明显是准备用来做菜的茶水心中满是可惜二字。多好的茶叶啊,居然用来做菜,真是暴殄天物!
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第116章 龙井虾仁(一更)
最终,他不顾李英不满的神色,开口问道:关旭阳,你知道手中的茶叶是什么茶叶吗?
知道啊,龙井茶,待会儿准备做龙井虾仁。
那你知道这是特级龙井吗?
啊?什么是特级龙井?有区别吗?我觉得用它煮出来的茶叶蛋挺好吃的。
陈象难得憋住了,咽了咽口水,到嘴的话又给兜回去,讪讪的摸摸鼻头说:没事,你可以问问你朋友。妈的,真特么有钱,现在西湖的特级龙井市面上完全是见不到的!只流传于八大家族内部,眼前的少年可真棒棒,特级龙井用来煮茶叶蛋!!!
我特么..陈象心中的郁卒与艳羡无处可说,脸上青红交加,心里默默吐槽的同时,也记挂着外头还没喝完的茶。
等会儿一定要多拍几张照片,跟人说的时候才倍儿有面呐。
对关旭阳来说,他贯来对茶叶不怎么感冒,一副心思都在菜上,自然不知道宁千舟送他这一小袋的特级西湖龙井是如何珍贵。
龙井茶是中国传统名茶,著名绿茶之一。产于浙江杭州西湖龙井村一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有色绿、香郁、味甘、形美四绝的特点。
龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种。其中西湖龙井最为名责,尤其是清明节前采制的更为名贵,向有雨前是上品,明前是珍品的说法,还有早采一天是宝,晚采一天是草的说法。
在其泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称一旗一枪者为极品。
所以陈象才会如此痛心,别人小心翼翼生怕喝完了的特级龙井在关旭阳这儿沦落到煮茶叶蛋的底部,你让他如何能静得下心来?
可惜,他的吐槽声关旭阳是听不到的。
他麻利的将炒锅上火,用油滑锅后,下入之前准备好的熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速炒散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油。