回到房间。
何雨柱把黄鳝给何雨水玩，自己挽起衣袖，带上围裙，取出早上泡着的野猪肉。
很快野猪肉，转眼间被切成了一块快四厘米大小的方块。
何雨柱还将野猪肉里面的杂质全部去除，整个过程如行云流水般丝滑。
直接让旁边坐着的何雨水看的目瞪口呆，嘴巴张的大大的，一脸吃惊的表情。
“哥哥，好厉害啊……”何雨水啪啪啪的鼓掌。
老实说，她前几年跟在爸的身后，经常也会看到其他叔叔伯伯做菜。
可是，真的那些人，都没有哥切肉快，哥哥手里面的刀好像跟哥哥融为一体。
起锅烧水，将肉块倒入锅中，何雨柱满脸从容，不像是做菜，彷佛是搞什么艺术品一般。
“雨水，做红烧肉，一般我们需要将肉块进行简单的焯水，里面加入姜片、大葱、花椒粒、少许白酒去腥味。”何雨柱一边说，一边把锅里面的浮沫舀舀出来。
等肉块煮的差不多了，捞出肉块放旁边。
何雨柱重新换上大铁锅，起锅烧油，加入一点白糖进去炒糖色。
“雨水，炒糖色的时候，得注意火候大小，火太大会炒糊，肉的颜色不好看且味道发苦，火太小又会不上色……”
何雨柱有条不紊，手里面一边操作，嘴里面还把步骤及小窍门讲给何雨水听。
很快，肉块在铁锅中翻滚，均匀的裹上糖色，变成了一个个棕红色的肉块。
何雨柱依次加入姜片，大葱，桂皮，八角，香叶炒香……
瞬间，整个厨房散发出诱人的香味，何雨水忍不住的吞了吞口水。
最后加入温开水掩过肉块，盖上锅盖，大火烧开。