张根生的菜放得晚，他自然盼着寻月棠能多给他些时间。
但寻月棠又岂肯遂他心意？
不过两番眼神交流，寻月棠腕子一晃，张根生忙一道跟上，俩人在时间上就是一样了。
但二人之间的较量，到现在还未结束。
张根生先前备菜时就切好了葱花，他的土豆炖肉出锅后，就在大菜盆里细细撒了一层，热气把碎碎的葱花激得几乎断生，葱香味也被唤了出来，这盆菜就更增色几分。
寻月棠却是点了方才熬制成的明油，行话有句明油亮芡，说的就是点明油包住芡汁可以让菜色增亮，但她今日是炖菜，点明油就纯是为了看着有油水，好看，还能满足后来来的这批考官的喜好；同时吃起来又不会腻口，且有多重辛香，满足第一批来的考官的口味。
说来说去，就是讨个巧。
饭菜得了后，辛华便着人去叫了将士来，大家一听是加餐，都抢着来，人很快便到齐了。
大桌上是一盆红烧肉烧胡萝卜，另一盆是土豆炖肉，菜盆前头各置了一个签筒，桌上还配了些其他主食一道放着。
大家都吃得热火朝天，这种加餐便如夜宵一样，总是能给人与正餐完全不同的快乐，大家手上持着碗筷，这边盆里捡一块，那边盆里吃一口，脸上的笑容掩都掩不住。
这两样菜看着像是兄弟俩一样，仔细品品又觉得差别大了去了。
土豆炖肉更家常一些，没有加许多香辛料，味道纯粹却浓郁，咬开肉块能感觉到滑嫩的肥肉在舌尖颤颤划过，滋滋流一口油，简直香死个人，土豆炖得软烂，一抿就发面发甜，被肉汤炖煮出了肉味，甚至比肉还好吃些。
若与口感相较，那这菜更优秀的一点那便是，肉比菜多。除了亲娘新妇，谁舍得给你这般做？一下子便博得了不少好感。
可这菜油却有些太大了，多吃了几口，就有点腻，得来几口干粮压压才行。
另一道红烧肉烧胡萝卜，味道就更丰富些，咸味里头裹着大料的奇异香气，瘦肉炖得也到位，纹理分明却不累牙口，越嚼越香，还能品出一点甜甜的回味。
这菜的遗憾便是肉太瘦了些，虽然也炖得软烂，汤里也不缺油水，吃起来总失了一份过瘾。
倒显得胡萝卜格外出挑了，没有炖到发面，却是正正好嚼的口感，且早将汤里的酱香、肉香、咸香全全吸了进去，胡萝卜本身甜味与咸口调味并不冲突，反而相互补充，口感丰富。
这般吃得差不多，辛华便宣布：大家伙若是吃完，觉得哪样好吃，便将自己手上的筷子投入签筒就是。
这俩菜各有千秋，非要选一个出来，就成了难为人了。
寻月棠与张根生没露面，呆在厨房里头，隔着扇窗屉看院中，也能看得一清二楚。
小娘子，张根生双手撑在窗屉上，先开了口，你可紧张？
毕竟他二人时间已是相同，口味胜出便是胜出了。
寻月棠静静看着大家拿着筷子在两个签筒前摇摆不定，一时间没有搭话。
她其实真的不太在乎结果，毕竟自己在这军营里只是个过客，可能输了才更得宜一些，但想到将士们总夸她的饭食好吃，便想着为了大家伙再争取争取。
可若直接说我不在乎，好像又太过狂妄了些。
半晌，她才在院子里筷子投落的哒哒声中轻轻开口：张大哥，我可是还有一场要比呢，现在紧张还太早些。
唔......张根生点头，也对。
下一场精细菜，定是他们老大辛华上场，小娘子便这次侥幸赢过了自己，下一场也必输无疑。
他这话一落地，外头的人就数清了签筒中的筷子根数，高声报了出来。
第22章 比试（3）
在听到外头人唱票说寻月棠得筷两百一十，张根生得筷一百九十的时候，张根生并未觉得不甘，反笑了出来，偏过头说了句：小娘子，你熬的那油是真香。
大哥方才也瞧见是怎么做的了吧，寻月棠也笑，大路边上的方子，我也没什么好藏私的。这油用法也简单，炒菜勾芡时兑上一些，增个香气，便如你们登州常用的辣椒熟油和茱萸熟油一样。
受教了，张根生拱了拱手。
无妨，寻月棠轻轻摇了摇头。
这时，辛华也带着其他几人进了厨房，脸上已没了先前的那些看热闹的神色，只冲着寻月棠说了句：恭喜了小娘子。
运气而已，寻月棠脸上笑容淡淡。
这也并非是赢了比试之后的场面话，她能看得出来张根生的实力，这次比试她俩出的菜食各有瑕疵，不过是她仗着对营内将士的口味更了解，稍稍加了点心思，讨了个巧。
几双眼睛盯着，唱票和投票都是没有猫腻，那么也就是说自己拢共比对面多了十票，只是险胜而已。
那不然，辛华一脸认真，就接着比第二场？
得益于这俩人手上利索，第一场比试拢共也才用了半个时辰多一些，现在的时间完全够再比一个小炒，让张根生带着旁人先去准备晌食就是了。
寻月棠本来想拒绝，但看辛华这架势，说的是在商量，其实就是个通知罢了，便只好点头允了。
张根生带着其他几人备菜，眼睛却死死盯着辛华与寻月棠那里，神情之专注，像在看一出不要钱的皮黄。
辛华心里也是打了小算盘的：第二场比试并未规定时间，说是小炒，若是上了心，变成大炒也不是不行，他要的便是时间紧。
对面小娘子方才那一瞬的迟疑，正正说明了她确实觉得时间太紧张，自己这次是真算着了。
他今日要做的是道麻婆豆腐，虽有些下里巴人，与上京纨绔林二郎的身份似有不符，但林二郎在赤羽营的时候又确确实实是喜欢这道菜，三五不时便要点一次。
这菜做得就简单，锅内起油，撒一把干辣椒下去，而后下猪肉末，大火热油一气儿煸到干酥，加入豆豉、豆瓣酱，待到稍稍冒着白气的辣味与香味开始大肆迸发时，加入切成小方块的嫩豆腐，加上高汤炖一会子，让其入味，也去去豆腥气，起锅撒麻椒，这菜就得了。
辛华这边一阵行云流水，将颠勺炒菜舞得像是戏台子表演，谁看了都得说一句赏心悦目。
关键是动作还快，这边都装了盘，那边寻月棠还未进到一半。
虽说这小炒并未规定时间，但这在心理上就是已经胜了一筹，张根生等人在旁边一阵叫好。
那些鼓掌呐喊拍巴掌的声音，一声一声如鼓点一样擂在寻月棠心上，震得她身上都起了一层薄汗，只能稳了稳心神，抬头对辛华说了句：辛大哥好手艺，擦了擦汗又道：若您那边做得了，就先去请林将军吧，免得凉了失了口味。
辛华在心里啧了一声，心道这小娘子还挺讲道义，当即给人使了个眼神，着他们去请林勰。
不多时，林二郎就晃悠着折扇到了厨房，在窗外方桌上坐定，抬腕开始享用麻婆豆腐。
在京中鲜少能吃到如此麻辣鲜香的菜食，辛华等人入了赤羽营，他只吃了一次就爱上了。
今日这麻婆豆腐一如往昔，是辛华人菜如一的老到与美味，旁边还贴心备了半碗米饭，热热烫烫、裹着麻椒和辣椒的豆腐入口便是浓重的刺激鲜香，滑嫩又热辣、过瘾且美味，这样的刺激合该由软香的米饭来中和，二者搭到一处那才叫个金风玉露一相逢。
如此用了些，林勰掏出帕子拭口，重拾起那把绘着美人的折扇，晃悠着开了口：寻小娘子，你那头如何了？
今日谢沣带着张冲出去，他与王敬一道在府上盯着，方才那些将士一溜烟来厨房他就闻到了风声，就在屋里擎等着人来请呢，所以来得颇及时，还顺道在路上打听清楚发生了何事。
一道比试，人家辛华的菜都凉透了，怎么寻月棠那边连锅都没出？
这小娘子莫不是在做满汉全席？
林勰一边想着，笑得更加开怀。